Café de trigo (SuperAlimento):

Alimento ancestral, natural y muy beneficioso para nuestra salud.

Producto con orígenes de elaboración casera con tostado manual en callana con fuego de leña, conocido desde la época de la colonia y tradicional de nuestras abuelas de la zona sur de Chile.

Beneficios:

Se ha usado desde la antigüedad como tratamiento para diversas enfermedades como la anemia, úlceras y estreñimiento. Colabora con el funcionamiento del sistema digestivo y es extraordinariamente útil para personas que necesitan bajar tensiones y aumentar su concentración.

• NO contiene cafeína, por lo tanto, no provoca ningún efecto relacionado a la cafeína. Recuerda que la cafeína es un alcaloide, esta droga (socialmente permitida) no está presente en el trigo y los procesos de tostado no la generan.

• No provoca acidez

• Mejora la digestión y se recomienda para quienes padecen de anemia.

• Favorece el tratamiento de úlceras

• Los nutrientes del trigo alimentan tu sistema biológico y esto se manifiesta en la calidad de tu piel.

• Casi no tiene grasa total y colesterol

• Aporta vitamina B-3, B-5, B-6 y B-9, magnesio, hierro y calcio, elementos necesarios para revitalizar nuestro ánimo, sin ingerir cafeína.

• Es Antioxidante

Preparación grano directo:
Añadir el café de trigo a una tetera con filtro, una olla pequeña o lechero, agregar agua y dejar por 10 a 15 minutos aproximadamente a fuego medio.

En términos generales el café de trigo NO SE DEBE HERVIR, la temperatura máxima de exposición debiera ser de 90 °C, así evitamos que se modifique su sabor y aroma al inducir un cambio en el pH y evitamos que se amargue más de lo propio del tostado del trigo.